バリスタ

Takuya Ueda/上田 卓也

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今日は日曜日担当してもらってるタクヘーこと上田卓也にインタビューしてみたいと思います!

それじゃあ改めてなんだけど、簡単に自己紹介をよろしく!

 

上田 卓也(ウエダ タクヤ)、1988.12.12、神戸出身です!

 

うん、まあよく知ってるけどね。笑

frankで働くことになった経緯もどうぞ!

以前働いてたカフェでこーすけさんと出会い、こーすけさんが開業するにあたって水曜日手伝わせて頂きました!

 

そうそう、毎週水曜日にお願いしてたんやけど、まあその日に雨が多かったね。

他にどんな仕事を?

三宮の某カフェで料理作ってます!

 

某カフェって笑。キートカフェね。タクヘーの料理が食べたい方は是非火曜〜土曜日にキートカフェへ!しっかり宣伝しといたわ!笑

コーヒーの仕事をしようと思ったきっかけは?

 もともとラテアートに興味があって、それがきっかけ?でfrankに誘われ、コーヒーの奥深さとかいろいろ教えてもらい知っていくうちにコーヒーがどんどん好きになったからです!

そうそう、あの時からずっとそれは変わらず言ってるし、やり続けてるよね。

今後どうしていきたいとかは?

とりあえず今、自分の出来る事を精一杯頑張ります!!

 

その姿勢もブレないよね!笑

お客さんに一言お願いします。

日曜日限定ですが、ぜひ1回戦負けバリスタのラテアート見に来てください!!笑

宜しくお願いします✨

いやいや、ネタに走ってるやん!そろそろ勝てるでしょ!実力は十分、とりあえず滝にでも打たれてくるか!

 

卓也とはもうかれこれ6~7年くらいの付き合いになるのかな?とりあえず最初は寡黙な奴でシャイでしたね。

frankはオープンした時から手伝ってもらってるんですが、性格はシャイだけど、打ち解けるとめっちゃ話すタイプ。仲良くなった人は分かると思いますが、、、

手先は器用で技術に関して申し分なしです。

やることを忠実にこなすし、柔軟性も高い。かと言って、ただ盲目的にやるのではなく、しっかりと自分の感覚を持ってるので、自分のフィルターを通した上で判断してくれます。

僕はそんな卓也には絶大の信頼を寄せています。

面倒見も良いので、ラテアートに関して相談したいとか練習したいとか相談あったら、どんどん質問攻めにしちゃって下さい。

きっと困った顔するでしょうけど、ちゃんと相談したら親身になって教えてくれるはずですよ。
今は3階なのでその力を持て余してるでしょうけど、また1階に店舗を設けた時にその力を思う存分発揮してもらいたいと個人的には思っています。こんな感じになるんじゃないかって期待してます。

打てば響くとは彼にぴったりの言葉です。まだまだ成長していってもらうつもりです!

皆さん、今後とも宜しくお願い致します!

上田 卓也/Takuya Ueda

frank開業当初から、現在日曜日担当のバリスタです

Instagram→@barista_takuheei

KIITO CAFEでも料理作っています!

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