アイスコーヒーってあなどれないんですよ
僕は暑くてもコーヒーはホットで飲みたい派
なんですが、たまに頼むアイスコーヒーが美味しいとすごく嬉しくなります。
なのでアイスコーヒーにも妥協せず、作り置きではなく毎回淹れたてを提供しています。
Hot同様、豆を選んでもらって、より多く豆を使い濃く抽出して急冷しています。
でもこのレシピが意外と難しい。
手間はかかりますが、この手間によってアイスでも風味を強く感じることが出来ます。
その分Hotより+¥50高い値段設定になっています。
ホットももちろんいいですが、アイスにするとまた違った表情を魅せてくれるのも、面白いところ。
あなた好みのアイスコーヒーを見つけてみてください！