独立

それでも開業したいなら好きなこと強くハッキリやるんだ!!

おはようございます!鹿児島には、さつま揚げ、焼酎、黒豚、鶏飯(けいはん)、、、
もう美味いもんばかり。特にオカンの鶏飯は最高!鶏飯で開業しようか思ったぐらい好きです。行ったことない人は是非行ってみるピョン。はい、自分の好きなものも小出しに連載してきました。
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そんな今日はその好きなもので開業しましょう!っていう回。

ちなみに前回までのまだ見てないって人はどうぞ!
第1回:お金と時間の使い道!
第2回:開業するのは正しい選択?

それでもやっぱり開業したいんだ〜って人、共に頑張りましょう!
それじゃあいきますか、好きですカスタドン!
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ほんまに開業することが正しい選択なんだろうか??

おはようございます。好きな漫画はスラムダンク、ワンピース、クローズ、、、、
スポーツと漫画と長渕は僕の活力です。「12色のクレパス」オススメ!

さて、開業したい人に連載第2回目。
前回はお金と時間に関するお話でした。

今回は、ほんまに開業する必要があるのか??っていう話。
開業も選択肢のひとつにすぎません。
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人によっては、やらなくてもいいかもって結論になるかもしれません。
別にどっちがいいとかはないと思うので。 続きを読む

開業したいなら金と時間は経験という授業に必要だピョン。。。

こんにちは。ピョンにハマってます北島です。嘘です。最近読みなおしたから使ってみただけです。好きなんでちょいちょいスラダンネタ出てくると思います。
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店に来る人の中にバリスタやってますとか、いつか店を持ちたいんですとか、って人が結構います。

もっと自分の好きなことをやってる店が増えればいいと思っているので、
すごく嬉しいことだったりします。

そこで本日から、今後お店をやりたいと考えている人に向けて、
「どんなことを意識した方がいいか」
体験談を踏まえながら思うことを連載しようと思います。

僕はコーヒー屋でやってますが、いろんな業種でも共通してる点もあると思うんで、よかったら参考にしてみてよ!

若僧が偉そうにすいません。
そんな第1回目の今日はお金と時間の話。 続きを読む

開業いつするの?仙人にでもなってまうで〜!

おはようございます。お店もオープンしてもう5ヶ月が経ちました。

コーヒー、人、経営、環境などなど、、、、正直まだ分からないこともたくさんありますが、経験することで初めて分かることはたくさんありました。

7b7d0bbcそこで今日は「開業いつするの?」というテーマで掘り下げていこうと思います。

「今後自分のお店を持ちたい」って方は、ぜひどうぞ!さあいきますか。「いつやるの?」

 

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コーヒーの妖艶な香りを辿るとそこに開業という車があった

こんにちは、コーヒー普及活動中、体育会系バリスタの北島です。

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今朝もコーヒー豆の保存容器をあけた途端に広がる妖艶な香りに癒されました。あの香りはたまらんのです。

さて、本日は「どうしてコーヒーで開業をしたのか?」っていう、凄く個人的な話なんですが、興味ある方は続きをどうぞ。(先に言うと、なんの参考になるのかわかりませんよ。笑)

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カフェ開業しようかな?まず1つ覚悟を決めることから始めよう。

こんにちは、コーヒー普及活動中、体育会系バリスタの北島です。

a0002_000389飲食店を開業して3年続くのは2〜3割だそうです。それぐらい入れ替わりの激しい業界みたいです。

開業はしない方がいいと脅してるわけではありませんよ。

ただ、開業しようと思ってるなら、まず決めておいた方が良い覚悟が1つあるので、それを今日は紹介したいと思います。

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コーヒースタンドを開業しよう!Coffee Stand frank…はこうして生まれた。

霧と光こんにちは。みなさんやりたいことはありますか?叶えたい未来がありますか?

僕は少しずつですが、その輪郭が見えてきたような気がします。

何も最初からハッキリあったわけではありません。けっこうぼんやりしてました。なんならまだぼんやりしてるところもあります。

そんなもんなのかなあ。コーヒースタンドをやろうというのもある日突然ふってきたわけではないんですね。

今日はそんなこんなでfrankがこうやって生まれたんだ、という話をしようと思います。 続きを読む