「ラテアートって初心者でもできるようになるんですか？」
最近は家庭用のエスプレッソマシンを買って、カプチーノやカフェラテを楽しむ人も増えてきました。
もちろん練習すればラテアートだってできるようになります。
「でも何からしたらいいのか、どうやって練習するのか、分からない。」
そこで、ラテアートのやり方とコツを掴んでもらうための練習方法を順を追ってまとめてみました。
気になるページを自分の段階に合わせて参考にしてみてください。
それでもなかなかできないという方は僕が徹底的にしごきます→「ラテアートセミナー案内」必ずできるようになります！ 続きを読む
「ありの〜ままの〜♪」コーヒーを楽しむスペシャルティコーヒー！
「コーヒー豆素材そのものを単体で楽しみましょう！」とストレート(シングルオリジン)で飲むコーヒーがサードウェーブの代名詞とも言えます。
サードウェーブってなんや？って「コーヒーサードウェーブってなんや？」を読んでみて下さい。
そんなアナ雪とストレート(シングルオリジン)が盛り上がるなか、「ブレンドもええんやで」
「あれ、なんかこの前入れた時と味が違う！？」なんてことありませんか？
実はコーヒー豆にも鮮度があり、刻一刻と変化しています。
魚の脂がノル時期があるように、開封したワインに期限があるように、コーヒーにも美味しく飲める時期があります。
１年くらい持つとか思ってたりしてませんでしたか？
ちょっっとまっっった〜、そのコーヒー豆酸化してますよ！
「コーヒー豆は鮮度が命」これ合言葉です！
「芸能人は歯が命」って昔流行りましたよね。僕は小さい頃に象の滑り台で前歯を強打して歯が１本死んでます。だから笑うとき歯をじっと見られるのは苦手です。ここで僕の芸能人への夢は絶たれましたとさ。
さて今日は、知ってるようで知らない、勘違いしてるかもしれない、僕の大好きなエスプレッソについてご紹介します。
「あ〜なんかちょっとしかない苦いやつね」
「イタリア人が飲んでるあれね」
と思ってませんか？
エスプレッソの魅力を知って、あなたも虜になりませんか？
エスプレッソのようにさらに深みが増すかもしれませんよ。それではいきましょう！ 続きを読む
コーヒーを「できるだけ簡単に美味しく！」そう願ったことはありませんか？
そんな願いを叶えてくれるかもしれない抽出器具「フレンチプレス」をご紹介します。
まさにそのコーヒーの入れ方はシンプルで、なんとお湯を入れて待つだけ！そうカップ麺みたいなんです。
そんな簡単にできるなら、バタバタしてる朝でもコーヒー作れそうじゃありませんか？ 続きを読む
「家でもコーヒー入れたい！」って思いませんか？
でもドリップって難しいんじゃ？
どんな道具揃えたらいいかわからないし、、、
きっとそんな見えない壁に足踏みする人も多いのではないでしょうか？
そこでコーヒーライフを始めたい方にオススメする道具をご紹介します。
さあ、まずは形から！
続きを読む
「コーヒーを普段飲みますか？」
インスタント？コンビニ？缶コーヒー？喫茶店？、、、、、
今や身近に手軽にコーヒーが手に入る時代ですが、
今日はあえて少し手間のかかるハンドドリップのススメを御紹介したいと思います。
趣味の一つに加えてみてはいかがですか？
「コーヒー豆って何種類あると思いますか？」
産地、農園、品種、精製方法、焙煎、、、etc
あげてもキリがない程あります。選択肢がたくさんあるのはワクワクしますが、どうすれば自分の好みに辿り着くのでしょうか？
多過ぎるが故に、コーヒーってなんか難しそうって思う人も多い気がします。
そこで今回は、初心者でも好みのコーヒー豆を見つけ出せる選び方を2.5のステップでご紹介していきます。これをヒントにコーヒー豆をワクワクしながら探してみて下さい！
こんにちは！
「カフェラテってどうやって作るんですか？」「私でもラテアートできますか？」
ええ出来ます！ということで本日は
ラテアートセミナーを希望される方の大半が「ミルクがボソボソなります」「ラテアートができません」と相談されます。
実はそのラテアートが上手くならない最初の原因のほとんどがミルクスチームが上手くできないことなのです。
それにスチームミルクの美味しさは、バリスタの腕の見せ所と言っても過言ではありません。
そこで、誰でも美味しく綺麗にできるコツを、動画と合わせてシンプルに伝授します！
時間はかかりますが、一度コツをつかめば誰でも出来るようになります。反復練習をする前に一度基本を確認しておきましょう！ 続きを読む