9月から約半年かけて、バリスタの技術を学ぶプログラムです。
プログラム内容
- ライブセミナー
- 週課題制度
- 学習教材
ライブセミナー
毎週日曜か祝日月曜の20:00〜22:00にセミナーを行います。
カリキュラムは下記をご覧下さい。
週課題制度
セミナーのある週は毎週、課題豆を約200g配ります。
１週間かけて、１期生グループ内でディスカッションしながら課題に取り組んでいきます。
セミナー前に課題解説します。
1期生グループURLはこちらhttps://www.facebook.com/groups/408432933121821/
学習教材
オンラインバリスタ講座にて、動画とテキストを使って自己学習できます。
教材として利用しながら、学習を進めていってください。
学習の手引き
モニター生に1期生代表として学習してもらいます。
学習する方法は以下3つの方法があります。
- モニター生（※1期生は既に決まりました）
- オンライン受講生
- 傍聴生
モニター生
既に決定しました。学習方法は
- ライブセミナーに参加
- 週課題制度
- 学習教材
オンライン受講生
1期生として、約半年間オンライン上でモニター生と共に学習してもらいます。
- ライブセミナー動画にて学習
- 週課題制度
- 学習教材
モニター生との違いは、実際にライブセミナーに参加するのではなく、動画を見て学習を進めていきます。
モニター生と共に1期生グループに入会してもらい、週課題に取り組んでもらいます。
申し込みはこちらから「COLLEGE1期生オンライン受講」
傍聴生
COLLEGE会員となることで傍聴生となることができます。
- ライブセミナー動画を視聴できます
- 学習教材
会員登録はこちらから「COLLEGE会員登録」
カリキュラム
ライブセミナーのカリキュラムです。
- カッピング基礎 9/16(月)
- コーヒー豆について〜焙煎〜 9/23(月)
- コーヒー豆について〜生豆〜 9/29(日)
- ドリップ基礎 10/14(月)
- エスプレッソ基礎 10/27(日)
- ミルクスチーム 11/4(月)
- テスト〜基礎〜 11/24(日)
- 抽出調整理論 12/8(日)
- ドリップ調整理論 12/15(日)
- エスプレッソ調整理論 12/22(日)
- 調整実践応用&自主練 1/13(月)
- 調整プレゼン準備 1/26(日)
- テスト 〜調整〜 2/2(日)
- オリジナルブレンド創作 2/9(日)
- ドリンク作成 2/16(日)
- ラテアート 2/24(月)
- オペレーション実践＆テスト 2/25(火)〜3/1(日)
- 現場体験 3/4(水)〜3/19(日)
- 現場体験