バリスタ「文森孝貴」のオリジナルブレンド「MEET BLEND」の誕生秘話を紹介します。
ブレンドテーマ
ブレンドのテーマはズバリ『出会い』です。
なぜ、このテーマを選んだかというと、それは僕の留学経験にあります。僕は去年の4月からアイルランドに6ヶ月、オーストラリアに約3ヶ月留学していました。
僕自身この時が初の海外で右も左もわからず、苦労していたのですが、そんな中でもやっていけたのは出会いがあったからこそだと思います。
特にオーストラリアではタスマニア島という島で生活していて、約3ヶ月で100人ほどのバックパッカーたちと出会い、その人たちが今までどのような人生を送ってきたのかとかくだらない話とかしていく中で、出会いってステキやんって思えたし、コミュニティが広がっていくなかで新しいチャンスが生まれたりと、イイ事だらけですね。本当に。
今回はそんな出会いの素晴らしさをMEET BLENDに詰め込み、表現してみました！
酸味で出会いの刺激を、余韻で出会いった人たちが心地よいと思えるような関係を表してます。
そして、僕のブレンドを通してたくさんの人が出会い、つながっていく瞬間をfrank で見ていけたらなーと思っております。長々と失礼致しました〜
苦労したこと
ブレンドを作るのが初めてだったのですが、自分の中で一番難しいと感じたのは味のバランスです。
僕のブレンドでは、コスタリカ、グアテマラ、インドネシアの3種類を使っていて、浅煎りと深煎りを混ぜたブレンドなので、僕のイメージどおりの酸味を出そうとすると、反対に余韻がなくなってしまったりと、ちょうどいい部分を探すのに苦労しました。
でも、そこがおもしろいんですよね〜
オススメの飲み方
オススメの飲み方はエスプレッソです！！！
これはもうね完全にミートしちゃってますね。イメージどおりです。
僕のエスプレッソを飲んでいただければこのブレンドに込めたストーリーがわかるはず！
実はドリップもいいんですよねとかいっちゃって。ドリップは淹れる人でMEET BLENDの個性の出し方が変わってくるんですよね。たまにいやな個性もでたりして。笑
そこも含めてかわいがってくださいな。