フレンチプレスでの味の調整
国:
コーヒー粉: g
お湯の温度: ℃
挽き目:
抽出時間:
抽出量:
感想:
これを踏まえてどういう風に調整していくか
国:
コーヒー粉: g
お湯の温度: ℃
挽き目:
抽出時間:
抽出量:
感想:
フレンチプレスの調整をしてみて:
エアロプレスでの味の調整
国:
コーヒー粉: g
お湯の温度: ℃
挽き目:
攪拌回数:
抽出時間(プレスの時間):
抽出量:
感想:
これを踏まえてどういう風に調整していくか
国:
コーヒー粉: g
お湯の温度: ℃
挽き目:
攪拌回数:
抽出時間(プレスの時間):
抽出量:
感想:
エアロプレスを調整してみて:
ネルドリップでの味の調整
国:
コーヒー粉: g
お湯の温度: ℃
挽き目:
抽出時間:
抽出量:
感想:
これを踏まえてどういう風に調整していくか
国:
コーヒー粉: g
お湯の温度: ℃
挽き目:
抽出時間:
抽出量:
感想:
ネルドリップを調整してみて:
まとめ
3つの器具を使ってみて、器具それぞれの特徴を理解出来たと思います。
調整をする上で大事なことは
「どういうコーヒーをつくりたいかというゴールを決めること」
そのゴールに向かって、どの器具を使うのか、どういう豆を使うのか
どんな挽き目、どんな温度で抽出するのか。。。など
ゴールに向けてどうアプローチするかの引き出しをたくさん持っておくことが大事です。