これからバリスタとして仕事をしていきたいと思っている人を対象とした初級者を対象とした基礎コースです。
コーヒーを提供する人「バリスタ」として必要な基礎スキルを一通り学んで頂きます。
カフェで働いてるけど基礎を教えてもらってない人や、昔働いていたけど忘れてしまった人にも適した内容になっております。
カリキュラム概要
- テイスティング
- ハンドドリップ基礎
- エスプレッソ基礎
1.テイスティング
色んなコーヒーの種類に触れて味覚の幅を広げます。
各回の最初に行います。
2.ハンドドリップ基礎
ドリッパーHARIOV60を使って、ドリップコーヒー抽出の基礎を学びます。
出したいコーヒーへのアプローチの仕方も知って頂きます。
3.エスプレッソ基礎
エスプレッソ抽出、ミルクスチーミング、ラテアートの基本を学びます。
エスプレッソの味わいの調整も御紹介します。
回数の目安：1.5時間×6回
申込：下記フォームにて