コーヒー豆

YOIN BLEND

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“余韻エレガンス”

コーヒーの味は、酸味・苦味・コクというような表現をする事が多いと思うのですが、僕はこの余韻はかなり大事な要素だと思っています。

余韻はそのコーヒーの全てを語ってくれると言っても過言ではありません。

どんな豆をどんな焙煎でどう抽出したのか。

その過程で問題があれば、余韻に影響を及ぼすことは多々あります。

だからこそ、どんな余韻のコーヒーなのかは非常に大事な要素です。

ぜひ一度そのような目線でコーヒーを飲んで見てください。

このヨインブレンドは、コロンビアとグアテマラの2つのブレンドが作る柔らかく上品な余韻を楽しめるブレンドになっています。

酸味や苦味やコクに際立った派手さはありませんが、すっ~と口に残る余韻を楽しめるかと思います。

ホットドリップでホッとどうぞ。

/ヨインブレンド/
配合:コロンビア、グアテマラ
配合者:飯田遼

ヨインブレンドの誕生秘話については「こちら

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